Vitamix分享》食用大量蔬果，常保記憶力最近一項研究調查了 2,533 名 45 至 60 歲的健康男性及女性，統計了他們的蔬果攝取量。 13 年之後，室內裝潢研究人員依照攝取量將他們的認知功能進行比較。結果他們發現：攝取較多蔬果的人在語言記憶的測試中表現比攝取較少的人好。語言記憶在年老時找房子往往逐漸喪失，特別是罹患阿茲海默症的患者。儘管大量攝取蔬果似乎不影響執行能力，包括計劃、問題解決及多工處理的能力，但是卻能增進語言票貼記憶，包括文字及其意義的記憶。大量攝取水果 ─ 特別是富含維生素 C 的水果，也與較佳的語言記憶有關。攝取富含維生素 E 的食物也有同樣的負債整合效果。研究人員並未發現單純攝取大量蔬菜對記憶力有所影響；因此，他們認為水果才和較佳的語言記憶有關。除了有能夠防止自由基傷害大腦的維術後面膜生素 C，水果也有較佳的人體淨化作用。體內的毒素愈少，大腦受到傷害的機率就愈低。另一項水果優於蔬菜的優點可能是大部分的人較常烹煮蔬菜訂做禮服，而不是水果；比起熟食，生食通常比較純淨，營養也較為豐富。攝取量高的人平均每天攝取 8 份蔬果，其中大約一半是水果。哪些是能夠保護大襯衫腦最好的食物？研究指向綠葉蔬菜、漿果、芒果、葡萄柚、柳橙、檸檬、萊姆、木瓜、鳳梨、草莓、花椰菜、甘藍菜、胡椒、蕃茄、核桃、葵花子、禮服杏仁及榛果等。水果可以當做點心或早餐，或是製成沙拉當成正餐，如果能在沙拉中加入一些堅果就更好了。文章來源: 結婚http://cht.naturalnews.com/?p=8242
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